酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法

摘要:北京时间20200325关于【酱香茶树菇、酱鸡胗、酱香猪皮卷这几道家常菜的做法】的具体情况和说明,让www.sxdgnmy.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

酱香猪皮卷

材料:牛肉适量 猪皮300克 花椒1小把 香叶3片 生姜1个 味极鲜少许 生抽1勺 一品鲜少许 红枣6颗 桂皮1个 干红辣椒10颗 八角10颗 老抽1勺 料酒1勺

做法:

1、先将猪皮上的油刮掉;提前提前刮好哟~肉皮的油刮掉后;是为了五香猪皮肘子吃起来不油腻。完全不含油分。

2、锅中置满水;先将水煮沸;把洗净刮油后的猪皮放进沸水里焯烫。猪皮焯水是为了去除肉片表面的血水和污渍。也方便随后的再次刮油和去除猪毛。焯水之前加大料包腌制;可以去除猪皮上的圈气。焯水的时间不要太长了,焯水的时间长了;肉皮就会变硬。水烧开后焯烫2分钟就可以了。

3、猪皮捞出后沥干水分;趁热将肉皮的正反两面刮干净,特别是靠近里面的那层肥厚的猪油也彻底的刮除干净,不留一点肥油,完全只剩肉皮最为理想。这样吃起来Q感十足,特别有嚼劲不油腻。

4、肉皮焯烫刮净后;将肉片平放在砧板上;现在可以卷了。喜欢吃肉的可以在里面卷上肉。LEMON选择的是把已经焯好水的牛肉一起卷上。牛肉卷在中间,一起卤制。

5、麻绳在肉皮的表面缠上三圈系牢。力度不要太大;麻绳会将肉皮的表面划破。卷肉皮的线选择粗一点的最好

6、肉皮卷好后放进盘中。配上大料:生姜1个、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣备用

7、将猪皮肘子放入锅中,倒入清水淹没猪皮肘子,准备好的生姜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、红枣一并放到锅中。

8、放入老抽上色,烹入生抽。味极鲜适量那是必须的。

9、放进一勺白糖。煮猪皮肘子先用大火煮至沸腾,再用小火炖煮三十分钟即可

10、加进一勺精盐。盐不要先放,提前放盐会让肉皮发硬口感不好。在无法确定猪皮肘子是否炖好;用筷子轻轻扎一下肉皮的表面,轻松穿透时;就可以放盐了。起锅前放是大葱段提香。

11、放进胡椒粉。放入冰箱冷藏后;吃起来感觉特别的韧性

酱鸡胗

材料:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml

做法:

1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用

2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味

3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗

4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度

5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅

酱香茶树菇

材料:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

胡萝卜虾米粥

材料:豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。


查看更多

实时推荐

三星note10+与华为p30pro手机拍照对比,绿色植物近景拍摄
推荐 2020-04-07 00:25 636 515
万茜和朱雨辰主演的《铁血淞沪》,一部鲜有人知的抗战好剧
推荐 2020-04-07 00:25 260 2995
和平精英车队排行,不求人冷宴华都上榜,却依旧输给了这支队伍?
推荐 2020-04-07 00:25 566 1469
神操作!当年他炒掉经纪人,拒绝千万年薪,现在过得如何?
推荐 2020-04-07 00:25 587 3164
刘亦菲刘诗诗张馨予李沁蒋勤勤俞飞鸿,女星古装谁最仙气飘飘?
推荐 2020-04-07 00:25 787 5578
聪明的女人,穿风衣都不配铅笔裤,看张俪就知道,大气优雅很高级
推荐 2020-04-07 00:25 191 1309
林心如气质大方优雅,穿一字肩上衣带“尾巴”好调皮,迷死人了
推荐 2020-04-07 00:25 527 7128
赵薇的穿衣真抢眼,蕾丝裙摆玩“镂空”视觉感,迷人有魅力
推荐 2020-04-07 00:25 818 5674
猫咪每日活动表,你都给主子安排妥当了吗
推荐 2020-04-07 00:25 941 1772
当不老女神赵雅芝开始拍戏,我的注意力都被她脖颈间的皱纹吸引了
推荐 2020-04-07 00:25 889 2203
五师双河市各团场棉花播种工作全面展开
推荐 2020-04-07 00:25 345 3494
今年春天最火的衣服是这件
推荐 2020-04-07 00:25 750 2261
夏县公安交警最高礼遇护航援鄂战“疫”英雄凯旋
推荐 2020-04-07 00:25 210 9046
王者荣耀KPL:一诺蒙犽横扫千军,成都AG3:1武汉ES
推荐 2020-04-07 00:25 111 3985
万荣交警开展清明节酒驾醉驾夜查统一行动
推荐 2020-04-07 00:25 798 8293
她是羽球女神,因长相出众身材丰满而走红,曾表示还没有谈过恋爱
推荐 2020-04-07 00:24 808 6060
杜德利坚信詹姆斯能拿常规赛MVP:字母哥数据好 但不代表作用更大
推荐 2020-04-07 00:24 362 9354
2001届最后的骄傲!拿过总冠军,进过全明星,他是蓝领巅峰
推荐 2020-04-07 00:24 729 6155
清洗内裤,注意这4点了!否则很容易患上妇科疾病
推荐 2020-04-07 00:24 777 2199
苹果手机iPhone总是莫名关机,不妨试试这六种办法,现在知道不晚
推荐 2020-04-07 00:24 401 2944
隆回县举办承接产业转移招商推介会
推荐 2020-04-07 00:24 543 4808
微星MSI全新GS 75系列绝影游戏本发布:17.3英寸300Hz电竞屏
推荐 2020-04-07 00:24 414 7479
科学家在南极的冰下湖中发现“新世界”,那里充满了神秘色彩
推荐 2020-04-07 00:24 647 7689
德约科维奇迈阿密6冠回顾 | 冠军盘点
推荐 2020-04-07 00:24 708 5505
在“浙”里看见美丽中国
推荐 2020-04-07 00:24 992 1842
山东援助湖北医疗队员张静静抢救无效去世
推荐 2020-04-07 00:24 406 7997
大卫-罗宾逊谈邓肯:很少有人拥有他那种自然的酷
推荐 2020-04-07 00:24 521 7324
酷酷的氧气女孩,活力满满
推荐 2020-04-07 00:24 218 8909
日本教授:谁还敢跟中国比基建,沙特600亿项目只有中国敢接
推荐 2020-04-07 00:24 889 7593
没早餐吃怨谁?怨自己懒不想做,看看我家营养早餐,7天不重样
推荐 2020-04-07 00:24 354 2172
陈钰琪衣品好难懂,牛仔裙“剪”一半拼蕾丝还要开叉,造型真抢眼
推荐 2020-04-07 00:24 282 2454
舒淇身材比例太好,穿拖地裙依旧显高,真不愧是“晶女郎”
推荐 2020-04-07 00:24 210 7914
孩子故意跟你作对?先别急着管教孩子,线没连上什么招数都没用
推荐 2020-04-07 00:24 375 3739
自然随性的纯色私宅,用细节为生活加分
推荐 2020-04-07 00:24 496 8264
父母高血压,孩子也高血压!这是对高血压最大的误解
推荐 2020-04-07 00:24 851 3431
拆解色彩-营造氛围
推荐 2020-04-07 00:24 279 3897
高情商的宝宝从3岁开始:6个智慧“方程式”,塑造EQ小天才
推荐 2020-04-07 00:24 318 9049
为何童年我们认为经典的动画如今画质 下降如此严重呢?
推荐 2020-04-07 00:24 636 5985
DNF:100级集卡活动又来了,不知这次你能不能拿到奖励?
推荐 2020-04-07 00:24 528 2110
50多天奉献,光头长成了短发,洛阳支援湖北医疗队凯旋
推荐 2020-04-07 00:24 131 3175
孙怡穿衣大胆,黑色吊带短裙外加层“金”,好身材真是藏不住
推荐 2020-04-07 00:24 265 7329
百位亚洲心动男神评选出炉:肖战王一博冲进前十,鲜肉占据半边天
推荐 2020-04-07 00:24 273 2871
空中无人机能“说”会“看” 余杭护航清明文明祭扫有新招
推荐 2020-04-07 00:24 910 1606
新疆石河子南部山区拍到雪豹踪影
推荐 2020-04-07 00:24 588 5407
新田公安:硬核举措营造平安和谐社会环境
推荐 2020-04-07 00:23 112 5352
睡不好,气色差?常食它,脸色红润,皮肤细腻紧致,化妆品都省了
推荐 2020-04-07 00:23 720 2162
《大赢家》|身为父母的你需用心观看,能看懂受益的将是两代人!
推荐 2020-04-07 00:23 546 1290
杨幂刘诗诗刘亦菲李沁赵雅芝,古装扮相谁最仙气飘飘?
推荐 2020-04-07 00:23 996 4444
英雄联盟:网友提问,RNG一直无法在S赛上夺冠,是实力不够吗
推荐 2020-04-07 00:23 845 5942
重磅!曝朱婷转会排超劲旅,多位明星空降中国联赛,排超或大变天
推荐 2020-04-07 00:22 375 9436
浙江面积第2大市, 是个新一线城市,当过首都,却跟苏州难分高低
推荐 2020-04-07 00:22 532 3925
临湘:引领文明祭扫新风尚
推荐 2020-04-07 00:22 259 2912
华为 P40 Pro 前置拍照再创巅峰,屠榜 DxO 想低调都难
推荐 2020-04-07 00:22 335 7519
养猪还在直接喂米糠?这样做窝里都是小胖猪
推荐 2020-04-07 00:22 970 5925
脂肪最怕的食物,水煮蛋排第4,它是第二名,谁都没想到!
推荐 2020-04-07 00:22 292 6769
被玻尿酸毁掉的明星!刘晓庆失败了,李多海整到认不出
推荐 2020-04-07 00:22 494 5830
曝尤文为C罗标价!6000万欧考虑放人 皇马提要求:他要降薪
推荐 2020-04-07 00:22 323 7725
KPL春季赛:LGD大鹅、RNG.M齐获四连胜,AG超玩会3:1取胜
推荐 2020-04-07 00:22 862 5058
麒麟990+8GB大运存+40W快充,华为撑不住了!网友:终于来了
推荐 2020-04-07 00:22 626 1007
官方:威尼斯中场瓦卡确诊新冠肺炎,为意乙首例
推荐 2020-04-07 00:22 250 3217
湖北:不因疫情降低标准,确保脱贫质量
推荐 2020-04-07 00:21 985 3173
足球最黑暗的一天:4月6日,全球没有一场正式足球比赛
推荐 2020-04-07 00:21 685 7178
李茉馨:4.6黄金破位压制看1640 原油27直接多
推荐 2020-04-07 00:21 762 8720
郑嘉颖变凑仔公? 陈凯琳太专注事业忽略家庭
推荐 2020-04-07 00:21 920 6664
55岁大姐下楼梯绊倒骨折,医生:谨记“3多2少”,骨头邦邦硬
推荐 2020-04-07 00:21 592 5246
我蒸了20个大包子,2种面1盆馅,皮暄馅大,被夸太能干
推荐 2020-04-07 00:21 801 1427
原创 柠檬水对女性好处多,但提醒女性,有二种喝法,对身体不好
推荐 2020-04-07 00:21 952 4563
四川洪雅:“三到位”推动社保减免政策落实
推荐 2020-04-07 00:20 763 8820
万载县在复工期间畅通农民工维权投诉绿色通道
推荐 2020-04-07 00:20 825 4913
四大女星同穿仙女裙,刘诗诗赵丽颖倪妮杨颖谁的仙女裙最仙气飘飘
推荐 2020-04-07 00:20 545 8576
康健园·战“疫”| 做好心理调节,让情绪“过山车”早些到站
推荐 2020-04-07 00:20 872 4816
气象北京:夜间阵风明显 明日气温回落
推荐 2020-04-07 00:20 788 7383
七个不同的世界,却同样要被76亿人毁灭的结局,人类再无无辜之人
推荐 2020-04-07 00:20 918 5903
人物志 | 玫瑰有重开日,罗斯无再少年
推荐 2020-04-07 00:20 309 2528
原创 煮米饭时撒点它,排出黑臭宿便,肠胃好了,体重哗哗降到两位数
推荐 2020-04-07 00:20 254 7884
济宁曲阜市石门山镇“精准发力惠民生 全力攻坚促脱贫”
推荐 2020-04-07 00:19 923 9553
天然润喉化痰零食——橘丁片
推荐 2020-04-07 00:19 858 4394
一线拍卖行不收民间藏品的理由,记者调查结果来了
推荐 2020-04-07 00:19 889 9249
小米有品黑科技!4个吸嘴3个档位,62kpa吸力,解决单身男女问题
推荐 2020-04-07 00:19 952 2616
可以酿酒还能“安胎”的植物,生长在荒野山坡上,是女性“福音”
推荐 2020-04-07 00:19 839 6334
世界上最危险的10种杂交动物很多就在你身边
推荐 2020-04-07 00:19 170 5771
岱岳区山口镇教师组织默哀、致敬英雄活动
推荐 2020-04-07 00:19 984 6635
五位超女亮相王牌:整容、雪藏、封杀、出家、欠款,个个话题满满
推荐 2020-04-07 00:18 418 4388
武痴被判死刑,在狱中创一套拳法,可击飞5壮汉,被列非物质遗产
推荐 2020-04-07 00:18 796 782
天然“降压药”找到了,没事泡水喝,血压稳定,血管更健康
推荐 2020-04-07 00:18 551 6228
被父母实力坑坏了的4位女星,梅艳芳毛晓彤张韶涵蔡少芬谁最凄惨
推荐 2020-04-07 00:18 698 8386
《仙剑》三美:杨幂、刘诗诗、安以轩,没有对比就没有伤害啊!
推荐 2020-04-07 00:18 806 8474
狠人腾格尔的一生:卖血买酒,偷车,不惑之年没车没房!
推荐 2020-04-07 00:18 499 4365
我是歌手录制中,宋丹丹对华晨宇说:你不能太顺了
推荐 2020-04-07 00:18 252 2335
疫情期间夫妻吵架的原因是什么?3大“罪魁祸首”你应该早知道!
推荐 2020-04-07 00:18 789 5971
为工作不顾身体的明星!王嘉尔当场晕倒,华仔失声,而她全年无休
推荐 2020-04-07 00:18 151 8993
李梓源:爱眼护眼
推荐 2020-04-07 00:18 498 5308
枪神杯丨巅峰难久立,六冠王AG仍需俯首躬行
推荐 2020-04-07 00:18 712 6561
售价约212元《黑道圣徒3:复刻版》Epic预购已开启
推荐 2020-04-07 00:17 237 3197
原创 《重生》大结局,邱冬阳因公殉职秦驰哭了,终于知道内奸是谁了
推荐 2020-04-07 00:17 378 4696
兰山街道“四联”机制激活社会治理“神经末梢”
推荐 2020-04-07 00:17 987 9199
60老汉昏倒入院,住重症监护室5天,儿子放弃抢救,女婿急了!
推荐 2020-04-07 00:17 490 5969
广东十大小吃排行榜, 来旅游必吃!千万不要错过
推荐 2020-04-07 00:17 867 5027
院士医生全程守护患者,这个援鄂医疗队返程
推荐 2020-04-07 00:17 983 2535
传承“战疫精神”,做合格接班人 ,三千余医学生联名倡议用行动“构建和谐医患关系”
推荐 2020-04-07 00:17 811 5103