外婆推荐的几道菜,荤素搭配营养齐全,一学就会

摘要:北京时间20191203关于【外婆推荐的几道菜,荤素搭配营养齐全,一学就会】的具体情况和说明,让www.sxdgnmy.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

糖醋排骨

食材:排骨500克,姜,葱,料酒,酱油,糖,醋

做法

1. 排骨放入锅中,加冷水,煮至水沸,关火

2. 洗净排骨的血沫和锅

3. 重新加水,姜片,葱白,少许料酒把洗净的排骨重新煮开后关小火继续炖煮1个小时

4. 炒锅加油,将煮好的排骨煎制表面金黄

5. 加调味料(1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,3勺陈醋,4勺砂糖)与排骨混炒

6. 加适量排骨汤盖锅盖炖煮几分钟

7. 收干汤汁加葱花,出锅。

凉拌土豆片

【材料】:土豆300克,红彩椒50克,大蒜5瓣,香菜适量,盐5克,鸡精3克,白糖5克,生抽1汤匙,蚝油2/1汤匙,辣椒油1汤匙,白醋2/1汤匙。

【具体制作步骤】:

准备好土豆、红彩椒、大蒜、香菜,将红彩椒清洗干净,香菜去掉根部后冲洗干净。

土豆削去外皮,冲洗干净。大蒜剥掉外皮,将大蒜、红彩椒、香菜切末,备用

削好的土豆再次用削皮刀全部削成薄片。

削好的土豆片放入容器内,加入清水,多冲洗几次,洗去土豆上多余的淀粉

锅内烧水,水开下入土豆片,焯水不要超过1分钟,捞出投凉,控水备用。

将控水干净的土豆片放入大碗内,放入红彩椒末、蒜末和香菜末,接着加入盐5克、鸡精3克、白糖5克、生抽1汤匙、蚝油2/1汤匙、辣椒油1汤匙、白醋2/1汤匙。充分的搅拌均匀后,美食就可以享用了。

小炒牛肉粒

做法:

1、牛肉切成小粒;

2、牛肉加酱油、白糖、料酒、淀粉、盐腌制2小时;

3、蒜切片,姜切丝; 青红辣椒、小米辣切圈待用;

4、食用油下锅,大火炒热,加入牛肉翻炒1-2分钟,盛起待用;

5、姜、蒜、青红辣椒、小米辣爆香,加入炒好的牛肉翻炒几分钟,加酱油、盐、鸡精调味即可出锅。

熘肥肠

做法:

1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2、将肥肠焯汤一遍捞出;将焯好的肥肠用温水清洗一下。

3、取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

4、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

5、将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出,不烫手时切成小块。


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